Más dinero por su zumbido: los precios del café BC aumentaron un 20 por ciento en septiembre pasado – DeathInTown

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No necesita mirar más allá del borde de su taza de café para ver los impactos de la inflación.

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Pocos precios en BC han subido más rápido que el del café, según Aspectos destacados del índice de precios al consumidor

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El café y el té encabezaron la lista mensual de aumentos en los precios de los alimentos, con un aumento del 20 % entre septiembre de 2021 y 22, en comparación con un aumento general del precio de los alimentos del 9,2 % durante el mismo período.

Los precios del café subieron más que los licores y el tabaco, que subieron un siete por ciento, así como los productos de panadería con un 14,1 por ciento y la fruta fresca con un 12,8 por ciento.

Pero a pesar de la inflación, es poco probable que los habitantes de la Columbia Británica renuncien a su bebida matutina.

“El café en BC es casi una religión”, dijo el miércoles Sylvain Charlebois, director del laboratorio de análisis agroalimentario de la Universidad de Dalhousie en Halifax.

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Los precios del café han subido en todo el mundo. Según los informes, los italianos estaban “hirviendo de locura” cuando el costo de un expreso superó el euro a principios de este año.

Al igual que cualquiera que intente asegurar un producto que no se cultiva o produce localmente, los importadores de café de BC deben pagar más por el transporte y manejar la incertidumbre creada por las interrupciones en la cadena de suministro de los últimos años.

Charlebois comparó una cadena de suministro fuerte con una persona conduciendo sin parar durante 100 kilómetros. Una cadena de suministro en apuros es similar a alguien que hace el mismo viaje, pero se detiene cada 10 km para quedarse inactivo al costado de la carretera, dijo.

“Cuesta más, toma más tiempo y genera más desperdicio”, dijo Charlebois.

Dijo que las interrupciones en la cadena de suministro de COVID-19 “nos alcanzaron en 2022” y contribuyeron a precios más altos.

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Pero el autor del Informe anual de precios de alimentos de Canadá cree que, cuando se trata de café, es más probable que la gente “rebaje” y compre una marca más barata que renunciar a ella por completo.

“Estamos hablando de un hábito que sería difícil de romper”, dijo. “Si hay un alimento en el que la gente realmente no mira los precios, ese sería el café”.

Charlebois dijo que es posible que más personas comiencen a preparar café en casa para llevárselo, y señaló que los canadienses beben más café fuera de casa que las personas en muchos otros países.

Un reciente encuesta de 1,000 canadienses por el sitio de revisión de juegos de azar en línea Time2play.com encontró que los habitantes de Columbia Británica beben más café y gastan más dinero en café que los canadienses en otras provincias. La encuesta dice que los residentes de BC beben un promedio de 1,7 tazas de café al día, en comparación con el promedio nacional de 1,5 tazas. Eso suma un promedio de $38,28 gastados en café al mes, justo por delante de Ontario en $36,60. BC también tiende a preferir las marcas locales a otras, como Starbucks, Tim Hortons y McDonalds.

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En todo el país, Starbucks era la marca de café favorita y el café negro era el pedido para llevar más popular, según la encuesta. Pero el 52,8 por ciento de los canadienses optaron por preparar y beber su café en casa.

Las encuestas realizadas cuando la inflación comenzó a aumentar muestran que los canadienses cambiarán sus hábitos de gasto para ahorrar dinero, pero no está claro si eso incluye el café.

Una encuesta de Angus Reid a fines de febrero encontró que el 80 por ciento de los canadienses estaban tratando de reducir sus facturas de comestibles, con casi la mitad cambiando a marcas más baratas, un tercio recortando la carne y uno de cada cinco comprando menos frutas y verduras frescas.

gluymes@postmedia.com

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